一到端午，人们的话题总和屈原有关。当然，最直接能体现的是在菜场口，你看老农手中的菖蒲、艾草，小吃摊上的粽子，还有手托盘子，沿街叫卖雄黄的小贩，他们无不告诉你，今儿个是端午。
我是喜欢过节的。因为过节，意味着又可以吃到我最喜欢的锡饼、麦饼、麦油煎了。
在玉环楚门，凡过年过节，餐桌上总离不开锡饼、麦饼、麦油煎，甚至有“立夏没麦饼，白白做世人”的说法。
锡饼，可不是金属锡做的饼，它是面粉加水揉成可抓捏的粉团，然后用手直接压摊在滚烫的鏊盘上而摊开成形的。其实摊锡饼我也会，只是怕烫，摊的锡饼厚厚的，难看也不好吃。妻和母亲摊的，可就不一样了，一张张犹如锡纸，圆薄而松脆，香香的，可口。
麦饼的制作可就繁琐得多了。
江南的五月，绿肥红瘦，百草娇滴滴的嫩，可此时，平常我们用来做麦饼的“地莓”，却已经开花结籽老去，而艾草却正是疯长的时候，要知道艾草的嫩叶，也是做麦饼的好原料。雨细细地飘在田间地头，我为妻打着伞，她弯腰一叶一叶地采撷着青翠的艾叶，那淡淡的青草味，从她手中散发，沁人心脾。
艾叶洗净，放锅里汆一下，捞起，再在砧板上捣烂，然后把它和在已经用开水烫得半熟的水磨糯米粉里，拼命地搓捏，使其均匀，这时，整块粉团，如翡翠一样剔透、淡雅。
做麦饼可真是技术活，那“麦饼卷”，不停地在妻的手上翻飞，粉团和着粉白渐渐被压扁放大，然后一张薄薄圆圆的麦饼，在妻的手上魔幻般地擀出，青青的，翠翠的，如绿玉，似青花，那麦饼，真像八大山人的水墨画，简约空灵。
做好了的麦饼，以前家里是放在鏊盘上烤熟的，烤时要注意火候，待两面都呈淡淡黄时，才算熟透。现在家里买了个电饼铛，省力了许多，可我总觉得那麦饼没鏊盘上烤的香。
麦油煎在节日通常是不做的，要是来了小客人，喜欢吃柔嫩的，那就将面粉加鸡蛋打成糊状，待锅里油热，再用勺子将面粉糊舀入锅内，轻轻地薄薄地摊去，待两面变成淡黄，即成。
包锡饼、麦饼的菜肴，似乎没什么大的讲究。萝卜、洋葱、茭白、芋艿、笋干、咸菜、米面等等素菜都可以。当然，“没绿豆芽不脆，没豆腐不嫩”，那是老话。至于荤腥之菜，台州本地女作家王寒，出了本书，叫《无鲜勿落饭》，写的是台州人的饮食习惯。其实，近海的楚门，家家户户哪餐离得了海鲜，不过包锡饼、麦饼，最好是有盆马鲛鱼或者鲳鱼，那鱼肉细腻鲜美少刺，包在锡饼筒里，那个鲜啊，连舌头都要往肚里咽。
端午的宴席和别的节日不同，它是必须在中午聚餐的。它也不必像其他节日那样“拜拜冷，自己吃”。当然，在早年，也有“清明长长节，做到端午歇”的说法，所以那些没做清明的家庭，做的端午，也是要先拜祖宗的。
倒一杯小酒，必须是白的。在这端午时分，喝他个微醉。打开电脑音箱，听一段黄依群的越剧《白蛇传·西湖山水还依旧》，感受一下白娘子那份缠绵悱恻，情意绵绵。朦胧中，想起屈原的诗作，可此时，能记起的，似乎只有那“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的诗句了。
