疆生活|舌尖上的乡情
2022-05-07 16:30:52  来源:台州援疆   郑凤娟 周高连
​一道美食
可以唤醒你内心深处的乡情
一道美食
可以治愈人心

五一劳动节假期,从繁忙的日常教学中放松下来,援疆教师迎来了难得的休闲时光,三五临海老乡共聚一堂,做美食、尝美食、晒美食,让今年的五月显得与众不同,弥久难忘。

援疆老师金敏来自山水江南、鱼米之乡杜桥镇,至今已经有两个多月没有吃过海鲜了。一大早起来,他就骑着小黄车向巴扎赶去,当他看到生灵活现的帝王蟹、波士顿龙虾时,忍不住驻足凝望,但那令人咋舌的价格一下子让他回归理性,他只好拿着手机拍几张,过过眼瘾。金老师最后给我们烧了一锅羊肉,尽管这是他第二次烧这道菜,依然信心十足,自称色香味俱全。


01

红烧羊肉



开学以来,援疆老师钱敏燕工作兢兢业业,任劳任怨,原本圆润的脸庞足足瘦了一圈,连她丈夫都心疼不已,因此她一直念叼着要买个猪蹄,来补补身子,今天终于如愿以偿。为了这顿猪蹄大餐,钱老师放弃了午休,把猪蹄修理得比孩子的手还要白净。精心地付出,得到了老乡们美美的赞誉:好吃!入味!


02

炖猪蹄



援疆老师杨海兵对豆腐情有独钟,他给我们带来的是鲶鱼头炖豆腐。火候到位,香味飘散在整条走廊里,引得旁边的援友频频光顾,杨老师给他们盛了一大碗鱼汤。


03

鲶鱼头炖豆腐



援疆老师周高连是最不善厨艺的,一直为自己总是“吃白食”而感到惭愧。今年进疆时,别人的行李箱里装着各种台州特产,他的行李箱里却装了20斤糯米粉。这一袋沉沉而弥足珍贵的糯米粉!多亏有了糯米粉,在离家万里的新疆,老乡们能够吃到青团、糯米圆等传统节日里的家乡美食,羡煞旁边的援友们。今晚的餐桌上,有一盘番茄炒鸡蛋,就是他做的,尝一尝,味道稍显逊色,但大伙儿还是足足夸赞了一番。


04

糯米圆



援疆老师郑凤娟十分喜欢酥脆炸蘑菇外香里嫩的口感,她希望亲手做出这道菜,让老乡们尝尝,于是她在“下厨房--百度”里仔细研究各种菜谱,终于一举成功!


05

酥脆炸蘑菇



晚上7:30, 老乡们齐聚一堂,其乐融融。中国人都喜欢把日子过得红红火火的,就像过春节一样,一家人坐在一起,谈天说地唠家常,这时唯有美食不可辜负,忙碌了两个月的支教老师们终于感受到了家乡的味道,满足了内心深处“妈妈的味道”。

丁楚兰
 
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