中国是世界著名的陶瓷古国，早在新石器时代，我国的先民就已经开始制造和使用陶器。中国陶瓷的历史是我国古代灿烂文化的重要组成部分，也是人类物质文化史上一个重要的研究对象。上月18日，路桥青瓷非遗代表性传承人蔡一平，做客路桥图书馆，以一场题为《浅谈台州青瓷之美》的讲座，让读者领略了我国古代劳动人民这项伟大发明的魅力。以下为记者撷取并整理的这场讲座之精华。
今生问远古
为什么说陶瓷是我国古代灿烂文化的重要组成部分呢？大家参观博物馆时，可以仔细留意一下，在我们出土的文物里，有百分之八十是与陶瓷有关的。
台州最早的陶瓷历史，可追溯到新石器时代。1984年，仙居县横溪下汤村民在村西北角，发现一批形状特别的鹅卵石和装饰有简陋花纹的陶器，以及陶器碎片。经鉴定，这里是新石器时期母系氏族社会的村落遗址。从出土文物看，最多的是陶器和陶器碎片，种类有夹炭灰陶、夹砂红陶、细泥质灰陶和黑陶等。其中最突出的，是夹炭灰陶。
从出土的文物形状、特征看，下汤人已脱离深山的穴居生活，迁向平原过定居生活。他们以农业经济为主，狩猎、采集为辅，并发展了纺织、制陶和捕捞业。而且农业和手工业，已经有比较明确的分工。
这里被称为台州文明的发祥地。下汤遗址年代距今大约一万年，比河姆渡遗址早了约三千年。台州陶瓷的故事，从远古就有，在唐、五代、宋时期达到鼎盛。所以，作为一个台州人，我们要有文化自信，传承优秀传统文化。
曾经的繁盛
相传北宋年间，黄岩沙埠仙村岭西边脚下，有一座寺院叫万善堂，一户陈姓人家寄居在这里。陈氏子女九人，传承父辈青瓷窑业，他们做的青瓷产品为当时业中翘楚。由于青瓷质量上乘，一时客商云集。按照传统工艺流程，陈家九座青瓷窑在旺火封闷之时，天空九股烟柱随风旋转，恰似九条青龙长空曼舞，气势恢宏、久久不散，景象十分壮观。“九龙透天”虽然只是民间的一个传说，但可以想象到当年这里窑业的兴盛。
沙埠窑的窑址群面积约7万平方米之多，瓷器堆积层非常壮观，最厚的地方达6米。2019年，沙埠青瓷窑址被国务院公布为第八批全国重点文物保护单位。
在同一时期，台州其他一些地方，也都先后挖掘出青瓷。众所周知，越窑青瓷代表了唐五代时期青瓷的最高水平。在叶喆民著的《中国陶瓷史》里，有这样一段描述：唐代越窑制瓷作坊仍集中在上虞、余姚、宁波等地，随着瓷器质量的提高和数量的增加，瓷厂迅速扩增，诸暨、绍兴、镇海、奉化、临海、黄岩等县相继建立瓷窑，形成一个庞大的体系。瓷器产量巨大。从这些方面看到，台州青瓷的兴旺，与当时社会繁荣和流行日用之物（代表了当时的审美），有密切关系。
美的传承与创新
台州青瓷既有继承前代的形式，也有按照社会生活需要而新创的器型。
碗和盘是古时人们的主要餐具，前期多为矮圈足和敞口浅腹平底碗等。到了晚唐，碗的形式也越来越多，有荷叶型碗、海棠碗、葵口碗等，花瓣丰满，通过轻巧雅致来凸显质感，再配上玻璃感的青釉，让人喜爱。
执壶是中唐时期出现的一种酒器，属于时代发展的产物，越窑青瓷的创新之器。据历史推断，它可能由鸡壶演变而来，在隋和唐初期仍在生产鸡壶，而不见执壶；到了唐代中期，则多产执壶，鸡壶少见。
鹦鹉纹是越窑系青瓷最具特色的纹饰之一，代表着当时的流行趋势。黄岩沙埠窑的大头鹦鹉纹，就非常著名。它的刻画手法多样，既有线条自然流畅的刻画手法，又有立体感强的浮雕。
据历史记载，唐朝开元年间，岭南人向唐玄宗献上一只羽毛洁白的鹦鹉，深受唐玄宗和杨贵妃喜爱。他们就将它养在宫中，赐名“雪衣娘”。自古以来，鹦鹉与凤凰、鸳鸯，同是“比翼齐飞”的象征，同时鹦鹉也是美丽勇敢、富贵长寿的象征，所以很多唐代器物上面有鹦鹉纹饰。不知不觉，它就成为越窑青瓷代表性的一种纹饰。
从出土的文物来看，除了极少量的冥器，大部分台州青瓷都是日用器物，形式多样，风格突破巨大，比如将动物造型结合到青瓷里，像章安故城遗址出土的青釉瓷虎子，俏皮可爱。崭新的艺术风格，从宫廷到民间，逐渐融入百姓生活的日用之美里。它不仅反映了百姓的日常生活态度，也反映了当时社会孕育着重大的转型。
优秀工艺的历史，也是优秀团体的历史，工艺之美就是社会之美。台州青瓷里的大部分器物，都是日用之物，它们反映了当时百姓的生活态度和生活方式，同时体现了当时的审美和与世界的密切联系。
如何让台州青瓷的美得到延续？我想这不仅仅是简单的复刻和复原，不允许粗陋品质和粗杂的劳作，恪守正直之德，以坚定信念，在创新中去传承，这是未来台州青瓷的复兴之路。或许这个过程，需要经过好几代人的努力——让台州青瓷从日常的生活中来，到未来的生活中去。当然，首先要从我们这一代做起。
