首届中华民厨大赛昨在临海落幕

比赛现场

美食江湖，取胜的唯一标准就是能否满足饕客的味蕾。8月26日至29日，临海·荣光首届中华民厨大赛如火如荼地开展厨艺大比武，遵循“好吃就是硬道理”的评判标准，评选“五大民菜”和“三大民厨”。

现场，来自13个省市的68名优秀民厨烹调多彩食物，展示中华大地的多元风土人情，让充满烟火气的千年古城临海更加热气腾腾。大赛还邀请了知名美食家、餐饮大咖、资深食客等组成评审团现场试味品评。

昨天，首届中华民厨大赛决赛比拼激烈，各路高手巅峰对决亮绝活，“五大民菜”“三大民厨”现场揭晓。最终，黎川芋糍、西夏烤全羊、遵义传统八大碗、梅菜扣肉、糟鱼肉碎蒸六月黄评为“五大民菜”，烹饪草原羊杂泡饭的孔龙、烹制茭瓜海螺蒸饺的孔光彩、烹煮泡椒活米鱼的钱红剑获评“三大民厨”。

“名厨常有，民厨却不常被关注。”中国烹饪协会副会长乔杰表示，本次大赛，就是为民间厨师和民间味道提供的一处舞台，将以公平公正公开的赛制以及专业的态度发掘民间高手，传扬中华味道。

本次大赛为何花落临海？临海物产丰饶，山珍海味尽有，在饮食文化上也独具优势。临海现存140多种传统小吃里，22项入选各级非遗保护名录，先后获得“中华小吃之都”“诗画江南·百县千碗”美食街区（镇）、中国特色美食百佳县市等荣誉。

“本次大赛希望能够进一步充分挖掘民间美食，活跃市场，拉动内需，促进地方经济发展。”临海市委常委、宣传部部长高佐明说，下阶段，临海市还将举办美食嘉年华、长城百家宴等系列活动，进一步打响“中华小吃之都”品牌。