面鱼，也叫银鱼。大小不过箸头，长约六七公分，体形圆，后段略扁；全身透亮，晶莹剔透，上岸和晒干后其色如银；口大而尖，上下颌骨长有一排细齿；头部长有两个小黑点，身白眼黑，十分有趣。它喜生活在气候温和、雨量充沛的江河湖泊，尤其是咸淡交汇的河海口。
我的家乡地处温黄平原南端，地势低洼，大小河汊枝枝节节。我在那里度过的岁月，常常看到“推面鱼”的船只漂在河面上，桨声吱呀，网起网落。太阳慷慨地把光芒洒在河面，泛起金光，船、人、网都镀上一层辉煌和梦幻。
“推面鱼”是在小船的前端，安上一张三角形的网；网的两边系在两根竹竿上；竹竿从船头叉出去，呈“V”型；网袋拖得较长，作业时置于船底下。船头有一人操作：踏下竹竿交叉处，网就会拗上来；脚放了，网就斜伸进河里。约莫半小时起一次网。进入网袋的面鱼，用网勺子舀取。“推”，是靠两把桨：前面操作网的人手足并用，在脚踏网起落的同时，手还要摇橹。橹安在右侧，两手操桨。船后面中间的桨既是主推动力，又把控着船的方向。两桨要合着节拍，形成合力，像舞台上乐器的演奏和演员的唱腔要和谐共振，不能散乱。两桨合力摇橹时，船体就会带着渔网缓缓前行。推面鱼是力气活，要使劲摇；摇橹者不一会儿就会出汗，从早到晚，都是持续高强度劳作；若是新手出场，不过十分钟，手上还会磨出亮晶晶的水泡，炙热而辣痛。
人们之所以为这条小鱼而不辞辛劳，是因为面鱼带给人们诸多裨益。
在漫长的岁月里，莞渭一带的大小河流上，活跃着许多渔人推面鱼的矫健身影，横峰桥、温岭街、神童门等市集，处处回荡着卖面鱼的吆喝声。那时，推面鱼每天可赚5元左右。小小的面鱼，像一支支蜡烛点燃了水乡人家对生活的憧憬，照亮了足下前行的步伐。
面鱼的美味是令人垂涎的。这里的乡民，能将小小面鱼烹调成五花八门的美味佳肴：面鱼煎炒、面鱼羹、面鱼香炸、“西湖银鱼”、清蒸面鱼等。我最喜欢母亲做的鸡蛋炒面鱼。母亲做这道菜时，动作麻利，这般那般，像一个弹琴者在灶台演奏：先将锅里水烧开，将洗净的面鱼放入水中汆过沥出；将鸡蛋加少许水、盐搅散；趁着锅热，放入猪油，然后倒入蛋液，炒至凝固；再将面鱼倒入，炒拌少顷，拌上葱花。一盆色香味俱佳的鸡蛋炒面鱼就出锅了！口感酥滑，鲜香无比。出锅后，母亲总是先舀一勺让我大快朵颐。
面鱼不但好吃，还是一味药。懂的人会告诉你，它低脂，富含蛋白质、维生素和矿物质。在李时珍的《本草纲目》中，面鱼也居有一席之地：味甘无毒，可作羹食，宽中健胃，补肺清金，滋阴火，补虚劳。
鲜为人知的还有面鱼的灵性，它简直就是一个小精灵。面鱼冬季产卵，来年三四月初长成，六七月就是“青壮年”，十二月产籽“传宗接代”。产籽时，它要藏在最安全的地方，不为天上的鸟雀发现，不为水中的大鱼所食。结冰了，它会把籽产在冰下；产籽时，借着冰沿的锋利，将自己的肚皮磨碎产下；放完籽后，尽量浮得远一些，将自己暴露在天敌面前，以牺牲自己来换取下一代的安然无恙。因此，有经验的渔人知道，冬季冰冻日期多，来年面鱼必定是丰年。
而今，推面鱼的场景，在我的家乡已经看不到。那景，那鲜，那香，倒长住在我的记忆深处了。
