卫生又实惠，是很多人选择自制饮品的原因。 图片由采访对象提供
炎炎夏日，酷暑难耐，这个时候怎么少得了清凉解暑的饮品。近日，记者在走访中发现，除了市场上的饮品热销外，自制饮品也十分受市民欢迎。
自制饮品走俏
周末，吃过早饭后，家住椒江的妮妮又开始在厨房忙碌了起来。她将早几天就网购来的龟苓膏粉，用温开水调成糊。等到锅里水烧开，妮妮边倒入龟苓膏糊边搅拌，煮开后再倒入大盆里晾凉。不过十分钟，一盆“家庭版”龟苓膏制作完成。
“夏天太热了，趁着周末空闲就想着自制一些龟苓膏解解暑。”妮妮告诉记者，她和老公两人都是地道的“吃货”，热爱各种美食，有时间就会自己动手制作，“现在市面上打着解暑消渴旗号的饮品也有很多，但是频繁发生的食品安全问题，让人难以放心。既然如此，何不自己动手，做一杯消暑止渴饮品。”
和妮妮一样，临海90后杨青，也在这个夏天喜欢上了自制饮品。
“白凉粉、葡萄冻冻、百香果茶、炒酸奶……这些市场上比较热销的饮品，我在家自己制作过，还挺成功。”说起自己自制饮品的经历，杨青颇有些成就感。起初，她曾在手机上刷到过美食博主自制饮品的视频，“看着挺简单，也容易上手，就想着自己动手试试。”
杨青尝试的第一款自制饮品是白凉粉，她在网上买了白凉粉，按照说明书上的比例起锅烧水，没想到真的成功了。“白凉粉好吃的精髓在于配料，我在里面加入红糖水，又配了一些水果、山楂碎和葡萄干，味道一点都不输我以前在商店里吃到的。”
有了第一次的成功经验，杨青便更加有了兴致。她在网上搜索了各种饮品的教程，然后通过网络购买齐了材料，自己在家一一制作，均成功。“以后想喝啥做啥，也不用顶着大太阳出去买了。”她开心地表示。
白凉粉、龟苓膏粉、烧仙草粉、量杯……记者走访各大超市发现，货架上摆满了各种用于制作冷饮的原料、冰盒模具和器皿等。临海市东塍镇盛达路上一家超市的负责人介绍，出于对健康和个性的追求，这两年不少消费者青睐自己动手，开始“入坑”自制冷品。“一入夏，我们就将这些材料摆上货架，销量都还不错。”
卫生、实惠
是自制饮品的动力
上午10点，来自温岭的自媒体工作者小陈从床上爬了起来，熬夜工作到凌晨2点，她决定自己制作一杯生椰拿铁醒醒神。冰块、200毫升厚椰乳、适量咖啡液，摇晃均匀，在她熟练的操作下，不过几分钟，一杯生椰拿铁制作完成。
“我是咖啡爱好者，基本每天都要喝一杯咖啡饮品。”小陈以前都会点外卖，慢慢地，她发现这些动辄二三十元一杯的饮品不便宜，一个月喝下来是一笔不小的开支。在网上找到教程后，小陈选择自己制作。
“所有食材我都是通过网上购买的，不过百来块钱，可以制作十几杯，要是去店里买最多买个5杯吧。”小陈表示，“自己制作的味道也不差，你还可以根据自己喜欢的口味进行调整，甜一点、苦一点，很好掌控。”
和小陈一样，白领莉莉也因为经济原因选择了自制饮品。
“一到夏天，我就特别喜欢喝果茶，天气热的时候，每天都要点上一杯。”小陈表示，因为自己是一个人独居，点外卖时一杯总是达不到起送价格，无奈总要点上两杯，“多了喝不了，在冰箱里放一晚又怕滋生细菌，所以干脆就自己制作了。”
她从网上淘了两个密封罐，又去超市买了百香果、柠檬、蜂蜜等食材，自己做了百香果茶和蜂蜜柠檬茶。“平时储存在冰箱里，想喝了拿出来泡水，又卫生又实惠。”
在临海宝妈盼盼的眼里，卫生是她对食品最大的要求。
在临海靖江南路的一家超市见到盼盼时，她正在挑选自制饮品的冰盒模具。“现在网络平台上有很多冷饮制作配方，使用的材料也很容易买到。自己制作冷饮，比例可控，原料可调整，可以根据喜好来配制，卫生和健康都有了保障。”
盼盼告诉记者，自己和孩子都很喜欢冷饮，担心外面商铺卖的冷饮有太多添加剂，对身体不好，前几年便开始尝试自制冷饮。“制作过程也简单，小孩也可以一起参与，是一个很好的亲子活动。况且，喝着自己制作的饮品，仪式感也拉得满满。”
小贴士
走访过程中，很多受访者热心分享了饮品DIY的原料和步骤，感兴趣的市民不妨尝试一下。
生椰拿铁
原料：厚椰乳+咖啡液
做法：椰汁和拿铁1:1冲调，入口椰香，慢慢有咖啡醇香环绕，回味无穷！
葡萄乌龙冻冻
原料：葡萄+乌龙茶+白凉粉+牛奶+蜂蜜
做法：葡萄洗净剥皮，葡萄皮放入清水一起上锅煮开，捞出葡萄皮，倒入白凉粉，搅拌溶化，将煮开的水倒入盛有果肉的容器中，冷却凝固后，倒入适量乌龙茶、牛奶和蜂蜜，一款高颜值葡萄冻冻就制作完成了！
西瓜养乐多
原料：西瓜+冰块+雪碧或者其他自己喜欢的饮品
做法：西瓜切块放杯底，捣出汁，依次加入冰块、雪碧或其他气泡水，养乐多。喝一口，冰冰凉凉，爽到冒泡。
缤纷水果茶
原料：西瓜+芒果+百香果+柠檬+橙子+红茶包+蜂蜜
做法：将红茶包放入开水壶中浸泡5分钟，取出茶包将茶水晾至温热；准备好水果，西瓜取出果肉，橙子用盐搓表皮后切成薄片，百香果用勺子搅出果肉，芒果肉去核切成小块，柠檬挤汁；在事先泡好的红茶中依次放入橙子、西瓜、芒果；再倒入百香果果肉，加入一勺蜂蜜和柠檬汁拌匀（可根据自己口味调整甜度）；盖好盖子泡5分钟，喜欢喝冰的放冰箱冷藏一会儿，或者加冰块后食用。
