过完元宵节，这个年才算结束。回归日常生活，不少人都发现，增加的体重成了不争的事实。“每逢佳节胖三斤”的无奈，也让很多人开始急于短期内快速减重：各种刮油食谱、轻食餐、节食减肥、健身运动……台州恩泽医疗中心（集团）恩泽医院消化内科主治医师张艳表示，科学减肥，不仅是把体重减下来，还要兼顾营养。否则，减肥未成功，还因为营养不足导致身体健康受影响，得不偿失。
过年不节制，体重猛飙升
对体形有着严格要求的椒江市民丁爱玲，平时有着规律的饮食和健身习惯。不过这个春节丁女士回老家待了一段时间，脱离了健身房的约束，每天被各种美食诱惑，于她而言不亚于经历一场严峻考验：放开了吃吧，身体会像打了气的皮球一样膨胀；放着美食不吃，嘴巴难受心有不甘。就是在这种反反复复的纠结中，体重不知不觉直线上升。
“我平时还是比较注意饮食的，中午只吃一碗饭，晚饭一般不吃主食只吃一点蔬菜，结果过年稍一放纵，就长出了这么多肉。”丁爱玲说，自从过完年回家称体重发现超标后，她现在一看到电子秤就心虚，老觉得是电子秤计数不准。
虽说按身高比例并不算超重，但丁女士却不淡定了。对于平白无故长出的几斤肉，她自己分析：除了运动量减少以外，还可能与这段时间饮食上的放纵有关。
“节后不减肥，夏天徒伤悲，这段时间可一定要狠下心了，争取在短期内达到减重目标。”丁女士说。
为此，她给自己安排了一个严格的减重计划，控制日常卡路里的摄入量是第一，日常以粗粮餐为主，戒掉高热量食物和高碳酸饮品。除此之外，她还捡起了几年没碰过了的游泳，因为听说游泳不仅可以强身健体，还有很好的塑形效果。“希望这阶段的努力，能给自己一个满意的答卷吧。”她笑着说。
节后疯狂“刮油”，小心走入误区
轻断食、全素餐、水果餐、粗粮餐……春节一过，这些看起来健康又减重的餐食，似乎成了减肥人士的首选。不过，专家提醒，节后疯狂“刮油”，小心走入误区。
“春节假期后，前来咨询合理饮食科学减肥的患者明显增加。”张艳分析，主要是春节期间食物丰富，大家在一起吃完后聊天、娱乐，动得少，消耗就少，身体长胖也就在所难免。
短期减重，很多人选择节食减肥，其实这是不可取的一种做法。“节食是人为控制饮食，不会影响胃的容量大小。”张艳说，虽然节食初期，大家可能会看到体重有明显的下降，但长期空腹却可能带来更多健康风险，比如低血糖、内分泌失调、胃酸分泌过多损伤胃黏膜、影响月经周期等。而且，长期节食减肥的人，一旦恢复正常饮食或过多摄入食物，就可能导致新一轮更疯狂的体重“反弹”。
“事实上，这几年流行起来的全素餐、水果餐等饮食方式，靠单纯只吃蔬菜或水果达到减肥的目的，也会造成人体摄入的营养素失衡。”张艳说，以水果餐为例，大部分水果的营养成分太单一，含糖量也很高，吃多了不仅达不到减肥效果，还容易引起血糖升高。因此，这样极端的饮食方式也不推荐。
科学减肥，不要操之过急
那么，节后变胖到底该如何科学减肥？
“减肥不能操之过急，节后的生活方式应该尽快恢复到平时的状态，张弛有度、按时休息，让身体回归有节律的状态。”张艳强调，减肥不是减营养，减肥期间更应注重营养搭配。营养跟不上，不仅会导致营养不良，而且会造成人体免疫力下降，易犯困生病。
饮食方面，一日三餐要按时、定时，零食尽量少吃。节后饮食最好偏清淡、营养，但也不主张为了减肥吃全素食。适当地荤素搭配，保证充足的营养摄入，但要注意控制食欲，避开高脂肪的食物，例如油炸食品、蛋糕、火锅、烤肉等。相反，可以适当地多吃一些低脂肪的食物，例如鱼、虾、鸡等白肉。
“如果希望达到短期内减重的目标，大家可以参考糖尿病人的饮食习惯，少糖少油、控制日常摄入总量。”张艳说，减肥期间以摄入蛋类、谷物为主，还可以吃一些番茄、黄瓜等不含糖或含糖少的水果。
其次，要保证足够的睡眠时间，不建议熬夜。睡眠时，人体胃肠道可以得到充分的休息，自我修复，为第二天的元气满满做好准备。
对于减肥人士来说，运动是最好的减肥方式。平时没有运动基础或假期暂停健身的市民，节后可以适当地恢复锻炼，以快步走等有氧运动为主。适当增加活动，可以增加腹部肌肉收缩，也可以刺激胃肠的蠕动。但切记，节后运动应当循序渐进，尤其是中老年人群，假日后陡增运动量，容易对身体造成伤害。
