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开胃不长肉,双辣炒鸡

2017-09-13 09:35:51  来源:meishichina.com  

开胃不长肉,双辣炒鸡

双辣炒鸡,是开胃下饭菜,好吃不长肉。鸡肉是减肥健身人士首选,鸡肉含有丰富的维生素,人体易吸收,增强体力,强壮身体,也是美容补品。

炖汤喝多了,换一种方式用——辣椒、仔姜炒、焖,开胃好吃,又不失去营养。别说广东人的鸡都炖汤,其实广东的鸡肉很多做法呢。(今天的辣椒足够辣,辣的有点不广东了。O(∩_∩)O哈哈~),只是我们比较少吃辣椒,所以炖、蒸、焗、烤等烹饪方式来处理鸡肉。

一、食材

1.主食材:土鸡900克、红辣100克、青辣椒100克

2.配料:菜籽油5ml、盐6克、酱油5ml、生姜10克、鸡粉1克、料酒3ml、香葱20克

二、步骤

1.准备土鸡1只、红辣椒、青辣椒、生姜等食材;

2.土鸡洗净斩大块,红辣椒青辣椒分别洗净切好;

3.热锅,放少许油,把鸡块、生姜放入,大火翻炒;

4.鸡肉颜色变浅,炒出油来的时候,放酱油翻翻炒熟起锅;

5.热锅,倒油,放入红辣椒、青辣椒爆炒八成熟;

6.把炒好的鸡肉加入,然后放鸡粉、料酒焖;

7.放盐、香葱翻炒收汁即可;

三、小贴士

1.炒鸡的时候要大火,加酱油之后改为中火;

2.辣椒根据自己能吃的辣度放;

成品图

责任编辑:陈玲波
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