为寻味古城记忆、延续古城文脉、活化古城业态,今年2月,台州府城面向临海市行政区域内登记注册的商家和个体发布“台州府城老字号”征集令,并邀请餐饮、非遗、名城研究等领域的5位专家成立评审组,通过商家申报、专家点评,现场问询、查阅资料等方式,逐一进行审议。经过三轮评选,10家店铺入选并进入公示环节,它们分别是灵江山、严茂杰、白塔桥火烧饼、江南老戴家、恩泽、临渡江南、西门糖果、黄济仁堂、黄大妈麦鼓头、十字街碱水面。
在调研核查现场,评审专家小组成员对照《台州府城文化旅游发展中心关于印发<“台州府城老字号”认定及管理办法(试行)>的通知》,针对品牌创始、历史传承、文化社会价值等提出问题与建议,深入了解了部分老字号的特色产品。
据了解,本次首批“台州府城老字号”的认定,旨在保护和扶持“台州府城老字号”的传承发展,规范老字号管理、弘扬老字号品牌文化、提升老字号品牌价值。老字号作为中华民族优良传统的记忆,是展现鲜明地域文化特征和历史痕迹的重要载体,振兴老字号,擦亮“台州府城老字号”招牌,不仅有利于发展诚信商业文化和民族工匠精神,也有利于提升台州产品市场竞争力,扩大消费,并以此为基础,激励商家充分利用好“台州府城老字号”这一金字招牌,在品牌发展、人才培养、规范管理、市场开拓方面取得新成绩。
编辑:褚淑华 责任编辑:杨能勇 审核:刘锦萍