春节临近,不少市民已经开始张罗着去哪里吃年夜饭,年夜饭预订也进入高峰。记者了解到,今年台州多家酒店、餐馆年夜饭预订火热。在堂食年夜饭走俏的同时,外卖套餐、预制菜也成年夜饭新宠。
年夜饭堂食预订“升温”
“本店接受年夜饭预订,欢迎进店或拨打电话咨询……”昨日,记者路过路桥银安街附近的一家饭店时,只见店门口上方悬挂的横幅随风飘荡。进店一问,工作人员告诉记者,一个多月前,他们就挂上这个横幅。“每年都是提前一两个月推出年夜饭预订服务。最近一段时间,来咨询的人逐渐多了起来,有些人当场就下单预订。”
和这家饭店一样,随着春节临近,不少酒店、餐馆的年夜饭预订明显“升温”。
“我们酒店是从去年11月开始宣传年夜饭预订服务。目前来看,70%包厢都预订出去了,情况还不错。”台州开元大酒店传讯部负责人应建龙告诉记者,为吸引消费者,今年他们针对年夜饭预订推出优惠活动,包括赠送自助餐券、游泳券等。除夕当天,酒店还有一些互动游戏,调动气氛。
在椒江海龙路上的亮小渔海鲜餐厅,除夕当晚包厢都订满了,大厅还剩一些位置。店长陈琳介绍,按照往年,一般离春节不到半个月或1个月,餐厅包厢基本就预订完毕。但今年有些不同,包厢订满时间稍微迟了些,“受疫情影响,不少消费者是最近刚来预订的。”
记者注意到,各大酒店和餐厅的年夜饭菜单还是以套餐为主。“我们推出2299元、2999元、3999元、5999元这4个价位的年夜饭套餐,能满足不同客人的需求。”陈琳说。
外卖套餐、预制菜成年夜饭新宠
在外吃年夜饭省心,但不少市民会选在家吃年夜饭。记者了解到,针对年夜饭,如今越来越多的酒店、餐馆推出了外卖服务。
“考虑到一些消费者不方便来酒店就餐,我们今年推出年夜饭外卖服务,有588元和888元两个价位的套餐。”应建龙说,消费者下单预订后,酒店将会把现做的菜品送货上门。
另外,凭着“免洗、免切、免调料”的特点,方便快捷的预制菜已悄然“占领”市民餐桌,预制菜年夜饭也持续走俏,受到消费者青睐。
在中国·农港城,记者遇到了正在采购预制菜的小蔡。他告诉记者,买菜时看到有预制菜,就忍不住买点囤起来,留着除夕晚上做,“年夜饭是重头戏,得丰盛一些,但我们一家子厨艺都不大行。干脆买点预制菜,在家就能做出一桌既美味又简易的大餐。”
中国·农港城内一家售卖冷冻食品及预制菜的店铺工作人员告诉记者,门店预制菜有二三十种。最近一段时间,来买预制菜的消费者明显增多,“大多数都是年轻人。”
预制菜在线上平台同样受欢迎。为迎接消费者线上预订年夜饭的热潮,“叮咚买菜”推出“年夜饭预制菜”预订专区。记者看到,有酸菜鱼、重庆烤鱼、海南椰子鸡、酸笋老鸭等,种类丰富。“叮咚买菜”台州主管张宁介绍,按照往年,春节前一周左右,购买预制菜的人会明显增多。除夕当天,买预制菜的人更多。记者 邱琳敏